皆様、お疲れ様です。とみやまです。本日は、弾丸仙台旅行第二弾！仙台駅周辺のおすすめ牛タン屋さんをシェアさせていただきます！初めて来店させていただいたのですが、旅行に行かれる方にぜひおすすめしたいお店だったので、備忘録的にご紹介させていただきます。それでは早速Let's get started!!
❚ お店：牛タン炭火焼 利久 東口店さん
■場所：仙台駅から徒歩10分くらい。
大通りから一本入った所にあります。
※外観はこんな感じです👇
■いざ実食！
とみやまたちは牛たん極定食と牛たんシチュー定食を今回チョイス！今回のメインイベントは「牛タンを食べること！」だったので、贅沢な定食を選びました。
ってことで！いざ！
1つ目！『牛たん極定食』(価格：4,279円)
これがもう衝撃的で！牛たんは口に入れた瞬間、食べたことないくらい”柔らか”でとっても美味しかったです。肉の生臭さもなく、炭火で絶妙な火加減で焼かれてて、口の中が幸せってこういうことを体現できるような牛タンでした。
付け合わせの浅漬けとも相性最高で、牛タンで少しオイリーになった中をさっぱりしてくれる役割もあって、"美味”以外に言葉が見つからないくらい美味しかったです。
2つ目！『牛たんシチュー定食』(価格：1,815円)
これまたもう激震のうまさでした！濃厚なシチューにほろほろの牛タンがゴロゴロ入ってて、とてつもない深みあるお味でした！麦ごはんとの相性も抜群過ぎて、何倍でもご飯が進んじゃう味でした。
意外にも牛タン定食についてくる浅漬けとの相性が抜群でした！
もし、誰かにおすすめを言うなら、私は真っ先に「牛タンシチュー」っていうかもですねー！ww
その他、「牛のテールスープ」はとてもさっぱりとした味わいで、オイリーな口の中をリセットしてくれる感じでした。牛テールもめっちゃめっちゃ柔らかくって、これまた美味しかったです！(定食を注文したらついてくるみたいです)
■ 店内は？混雑具合は？
店内は☟な感じ。席数的には4人席×3卓＋10人くらいカウンター＋奥にも席ありって感じで結構広そうでしたよ！
一応、予約して12:30に行きましたが、カウンターの方は空いてたりしていたので、めっちゃ混んでいるっていう印象ではなかったです。
利久さんは、チェーン店で仙台駅構内にもあるのですが、そちらは10人以上は並んでいる状況だったので、もし駅の方がいっぱいだったら、少し駅の外れにある牛タン屋さんを狙っていくのはありだな！と感じました！ご参考くださいませ！
❚ 牛タンがなぜ仙台名物の理由は？
NKKの調査内容を参照しております。
■ 始まりは牛タンの生みの親の方が仙台にいらっしゃったから！
"佐野啓四郎さん"が牛タンの生みの親！で、仙台で焼き鳥屋さんを営む一方、当時は戦後。食料難の中、安価で手に入る牛タンに注目をし、いかに美味しく調理する方法を2年かけて開発。提供した所からスタート。
その後、”大川原 要"さんが牛タン専門店をオープンさせていき、「仙台名物」として、全国に牛タンを広めようと尽力され、仙台＝牛タンというのの火付け役とになったみたいです。
■ちなみに牛タン定食のメニューにも意味があり
牛タン定食を注文すると、牛タン＋『麦ごはん、テールスープ、一夜漬け』が定番の組み合わせのようですが、実はこれにも所以があって、当時戦後という時代背景から来ているみたいです！
麦ごはん：安価な麦を混ぜることでかさ増しできることから。
テールスープ：当時テールは料理として使われていない部分で
安価の為、安く仕入れ調理することで
戦後の食糧難を乗り越えようという意味が
あったから。
一夜漬け：古漬けよりも量感が減らないから。
参照：牛タンはどうして仙台名物になったの？ | NHK仙台 知っトク東北｜NHK
❚ 利久以外の仙台駅周辺の牛タンやさん
(YoutubeやGoogle map調べ)<br 
/>調べてみると、今回訪問させていただいた"利久"さん以外にも牛タン屋さんのチェーン店は色々あるみたいですねー！ご参考ください！
・たんや善次郎
・牛タン料理 閣
・牛タン焼専門店 司
ってなわけで、本日は仙台駅周辺でおすすめ！牛タン屋さん「利久」さんをご紹介させていただきました。どなかのご参考になれば幸いです。
本日も最後までご覧頂きありがとうございました。
皆様にとって素敵な1日となりますように！Have a nice day^^
